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食品保卫战（一）

2011-05-30 21:41:02| 分类：自己动手 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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食品中的化学品防不胜防，在做美食时要格外注意。

在炖肉时，要把肉用开水滚开几次，目地是把肉中的血水紧出来。以前出来的血沫子是灰色的，现在的血沫子是白色的，估计是强碱或强酸化学品的残留物。右图锅里是猪手中间一团的就是白色沫子。

现在所有的食物中都有化学添加剂，所以在做各类肉（鸡鸭、猪牛羊下水等）时一定要用水滚开几次，把浮上的沫子撇干净，或是把水全部更换。对于水产品更要滚开几次，水产品现在都有孔雀绿及抗生素类的化学品，所以恐怖的白色沫子更多。

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