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三悟人生-感悟 觉悟 醒悟

悟是思考 思索 思想的过程

 
 
 
 
 
 

2016里约奥运

2016-8-31 21:44:17 阅读9 评论0 312016/08 Aug31

8月初把朋友的孩子送到深圳后,急忙回北方老家。正值奥运期间每日呆在家里看比赛。我尤为喜欢看游泳和田径项目,最不愿意看国内强项的乒乓球项目。这次比较磕碜,预计要得的金牌总是未能如愿遗憾失金,怨天怨地强调客观原因什么裁判黑我们观众嘘唏我们。其实就是水平才是硬道理。游泳项目实在丢人,天天吹牛什么双保险,结果成绩直线下降,不得让人怀疑以前的成绩是否服用兴奋剂,现实很打脸,被查出服用兴奋剂,是本次里约奥运唯一一个运动员。正当一片唱衰时,来了一根救命稻草,女排夺冠。掩盖了一切阴霾,媒体又是载歌载舞疯狂吹捧,女排精神,万岁郎圣母,肉麻。

这次里约奥运共获得26金牌,其中强项乒乓球4跳水7举重5,共获得16金牌。含金量较高的是女排团体冠军。规律是只要吹牛的项目就完蛋,不看好的项目或个人却能默默无闻的夺冠。

美国还是体育第一大国获得48金牌,而且团体冠军很多,男女篮球男女接力体操等。

金牌多少与老百姓的生活关系不大,医院照样是人山人海。

作者  | 2016-8-31 21:44:17 | 阅读(9) |评论(0) | 阅读全文>>

空气质量指数 AQI

2016-7-24 23:20:57 阅读19 评论0 242016/07 July24

没来北海居住时查阅北海的空气质量指数,属于国内相对不错的城市,可是女儿却说她在网上查阅空气质量并不是很好。怎么回事?她告诉我一个网址,说是地球人都在看。

世界空气质量指数 网址:http//aqicn.org

世界空气质量指数网站是全世界各地的空气质量情况,实时(每小时)变更各项空气质量指数。

查阅发现这个网站的空气质量指数,与国内天气通网站的空气质量指数有所不同,指数总是偏高,也就是说国内所报道的空气质量往往好一些(数字小)。我觉得还是世界空气质量指数的网站靠谱些。

2016-07-22 10:00 国内的主要城市两个网站的PM2.5 指数对照???? 国内:天气通网站 / 国外:世界空气质量指数网站

北京 112/134       上海 82/95       广州 29/34      南京 60/70        成都 31/70     昆明 23/23       深圳 22/68       长春 20/50       海口 22/38

纵观全世界的空气质量指数(2016-07-22 10:00),只有中国到处是红旗飘飘,让人有呼吸困难窒息的感觉。

我们总是自豪的说:中国仅仅用十几年的时间完成西方发达国家近百年的发展,却视而不见十几年的破环污染生态环境已经到了令人发指的处境,留给子孙后代是满目伤痕的家园。

作者  | 2016-7-24 23:20:57 | 阅读(19) |评论(0) | 阅读全文>>

Windows10 系统

2016-7-17 15:58:00 阅读24 评论0 172016/07 July17

微软Windows10操作系统可以免费升级且还可成为正版操作系统。升级win10后发现,随着时间电脑运行越来越慢,经常是硬盘没完没了的转。用任务管理器查看发现内存占用量接近2GB,CPU使用量也时常在50%左右,以此判断内存不足需要扩充。

win10所需要最小内存配置为2GB,但在实际运行过程中2GB是远远不够的,内存要扩充至少为4GB。当然对于是DDR2插槽的电脑主板内存最大只能扩充到4GB( 每个插槽最大的容量为2GB),而DDR3插槽的主板则扩充到8GB即可运行大部分程序。

当电脑运行缓慢卡机时,多数人以为是电脑运行速度(CPU)慢的原因,需要更新换代新的电脑。其实大可不必,一般来说制约电脑运行速度的瓶颈主要由内存容量不足所造成,只要适当扩充内存容量即可解决运行缓慢卡机的问题,没必要花钱更换新电脑。

电脑是模仿人脑制造的,大脑与电脑对应的内存是海马体。老年痴呆(老年失忆)症,就是大脑的海马体(内存)损伤或萎缩,不能存贮临时信息而患得的一种疾病。当然大脑的海马体(内存)可不能如同电脑更换内存条那么简单易行。

延伸阅读博客文章

一种简单的代理方法

作者  | 2016-7-17 15:58:00 | 阅读(24) |评论(0) | 阅读全文>>

2016 法国欧洲杯和温网结束

2016-7-12 23:43:28 阅读13 评论0 122016/07 July12

7月11日凌晨欧洲杯决赛,葡萄牙1:0胜东道主法国队,首次获得冠军捧得?劳内杯。本届欧洲杯扩容为24支球队,水平参差不齐可观性很差,是一个失败举措。随着比赛进程越踢越差,水平低进球少沉闷犯困,没有闪耀新星涌现,精彩进球凤毛麟角。

最喜欢的德国队因为多名主力队员受伤,在半决赛与法国队此塞时,核心球员受伤下场,再加上意大利裁判暗中借力而败下阵来。之所以喜欢德国队是因为他们不但个人技术水平高,且讲究团队配合流畅,控球率高,观看起来行云流水赏心悦目。德国的短板是前锋的速度不快,很难发动快速反攻战术,战术显得单一。

决赛的葡萄牙和法国队,我以为属于二流球队,没有很好的战术配合没有像样的球星。名气大红大紫的葡萄牙C罗,也是花拳绣腿不堪一击,踢到25分钟时流着眼泪伤痛下场,而后上蹿下跳违规胡乱指挥比赛,还不够他得瑟的,赢得这场比赛与C罗没有半毛钱关系。倒是在他离场后,替补队员埃德的表现出色激活了队员的潜力,在比赛进行到109分钟时拔脚怒射进球赢得胜利。要是C罗不受伤下场说不定还可能输掉比赛呢。

足球篮球等一些体育比赛,还有隐性导演比赛胜负的第三者:裁判。我们看慢镜回放时觉得裁判还是基本公正。其实在比赛的过程中冲撞十分常见多见,10个冲撞有3个被裁判吹哨就不错了。但这3个犯规吹哪个队吹哪个人那是大有学问的技术活,也是裁判的水平技巧和良心。经常看NBA比赛就会深有体会,尤其是在总决赛时,裁判可以不露声色影响比赛的输赢。

7月10日晚,2016年温网落下帷幕,英国选手穆雷直落三盘3:0击败首次打进大满贯决赛的加拿大90后选手拉奥尼奇,再次在捧

作者  | 2016-7-12 23:43:28 | 阅读(13) |评论(0) | 阅读全文>>

科普文章--《最强癌症深度科普》

2016-7-7 17:33:54 阅读15 评论0 72016/07 July7

最强癌症深度科普》是网上一篇很好的科普文章,虽然有点长,为了你对癌症有正确的了解,请耐心看完。尤其是对盛行的传言:转基因、酸性体质和抗氧化保健品,有很科学的解释。

现在人心浮燥标题党猖獗,伪科学泛滥传言流行,什么喝水解毒,绿豆治百病,大蒜治癌等等.....,我们经常要阅读真正的科普文章,提高自身的科学知识,粉碎漫天飞舞的传言。

网页上这篇文章的导言:

2月4日是世界癌症日,尽管这段时间探索君已经发布了多篇与癌症相关的文章,但是我们依然觉得应该为大家奉上更全面、更深度的信息。本专题中杜克大学分子癌症生物学博士李治中用深入浅出的话语,从十五个方面对癌症做了全方位介绍。这些癌症科普不同于我们之前见到的,满满的干货,更有实践意义。

网页上这篇文章的前言:

近日,发表在《英国癌症杂志》(British Journal of Cancer)上的一项研究中,根据英国癌症研究(Cancer Research)数据最新的预测显示,英国每两人中将会有一人在人生的某个阶段患癌症。

这听起来恐怖吗?再看看中国:世界癌症报告估计,2012年中国癌症发病人数为306.5万,约占全球发病的五分之一;癌症死亡人数为220.5万,约占全球癌症死亡人数的四分之一。

随着发病率走高,癌症正越来越多地侵入人们的生活。由于种种原因,人们对于癌症的起因、防治存在不少成见和误解,影响了对癌症的早发现、早诊断、早治疗。

作者  | 2016-7-7 17:33:54 | 阅读(15) |评论(0) | 阅读全文>>

7月 欧洲杯 温网

2016-7-5 23:48:34 阅读12 评论0 52016/07 July5

7月初欧洲杯进尾声,已经决出前4名。德国vs法国、威尔士vs葡萄牙。这届欧洲杯的分组很特别,5个世界强队德国/意大利/西班牙/英国/法国,同为一组你死我活残酷拼杀,而另一组则是弱旅相聚沉闷对抗。

本届的黑马是冰岛队,一黑到前八,所谓黑马也可称之昙花一现,再与法国队进半决赛时戛然停止了黑马的奔腾。不过对于总人口才35万多冰岛来说,史无前例的进入欧洲杯前八。

这届欧洲杯德国队技高一筹,球员技术娴熟,年轻体力好,整体战术配合默契,攻守兼备成熟,是其他几个强队不能比拟的。

纵观历届足球大赛,随着比赛进入淘汰赛后,各队的原则都以防守为主在先不失球的前提下进攻,使比赛变得的沉闷无聊乏味,很少有精彩的射门或高比分。当然也有例外,2014年世界杯半决赛中,德国以7:1大胜东道主巴西;这届欧洲杯1/4比赛时,法国以5:2大胜黑马冰岛.。

德国与意大利的比赛十分诡异,一直踢到点球决定胜负,两队的主力球星如魔鬼附体你来我往射失点球,前5个点球比分为2:2,后面则是一球定胜负,惊心动魄令人窒息,战至第9个点球德国才赢得胜利,淘汰意大利挺进四强。

7月11日欧洲杯决赛日,以我预测决赛应该在德国与葡萄牙之间进行,不出意外德国队应该赢得本届欧洲杯冠军。

这次欧洲杯扩充为24支球队是一个失败的举措,场面平庸乏味进球数量少且精彩射门不多,垃圾球队多余世界杯有异曲同工。

这几天温网受大雨的影响,比赛断断续续,让人搞不清现在进行的是第几轮比赛。本届爆出大冷门小德止步于第三轮前16的争夺,结束了大满贯连胜30场的记录。当然这也是费德勒赢得第18个大满贯冠军的最佳时机。

作者  | 2016-7-5 23:48:34 | 阅读(12) |评论(0) | 阅读全文>>

电视纪录片-生命的力量

2016-7-1 23:03:46 阅读17 评论0 12016/07 July1

电视纪录片《生命的力量》很震撼,生命的顽强和进化的漫长。片中经常提及地球上的某些物种的年代是3500,5000....,在这些数字后面还要加上万年,即3500万年、5000万年......

人类的寿命与其地球年龄相比简直是太太暂短和微不足道,人类的寿命与地球年龄相比仅仅存活十几秒。

人类要爱护任何生物的生命,任何生命来到这个地球都只有一次,不要以为人类是主宰地球的万物之神。其实万物都是自然进化的产物,所谓顺其自然适者生存。

人的生命太太太....暂短,我们还有什么理由不珍惜和不敬畏生命。

万物不论寿命是长或短,都走向一个共同的目标--死亡,我们没有必要对死亡恐惧害怕。

地球亿万年,人生很短暂,活者是王道,死亡无所谓。

延伸阅读博客文章

脆弱的生命 / 光阴似箭 生命暂短 / 死亡教育

作者  | 2016-7-1 23:03:46 | 阅读(17) |评论(0) | 阅读全文>>

北海市图书馆

2016-6-30 22:12:11 阅读5 评论0 302016/06 June30

大与小城市的区别不仅仅在于其GDP的高低、人口多少及地域大小,还有文化体育商业设施的差别。

记得在美国中等城市匹斯堡(人口30多万相当于中国的县级市)居住时,留下印象最深刻的是,博物馆/图书馆/体育场馆特别多。图书馆全部是免费借阅,环境安静幽雅,那时有时间就去图书馆阅读。

北海市图书馆可谓是面积狭小,书籍少得可怜。更奇芭的是中午(12点-下午3点)借阅馆及报刊阅读室居然闭馆休息。临近中午关门时,工作人员毫不留情的关灯大声喊叫催促读者迅速离开,服务差的让人不舒服。

无怪北海市是资本_运作(传_销)的聚集地,没文化就落后没落。

城市的大小不能以,面积大人口多/林立的高楼大厦/宽阔的街道/繁华的商业娱乐,这些只是当地政府官员哗众取宠的政绩/形象工程,政府应该更多投资建设与百姓生活息息相关的事情,如菜市场博物馆图书馆绿地公园老年公寓等,提高百姓生活质量和文化素质,而不只是增加与百姓无关痛痒的GDP值。

延伸阅读博客文章

美国探亲--生活杂记(二) /

作者  | 2016-6-30 22:12:11 | 阅读(5) |评论(0) | 阅读全文>>

体育之月--NBA篮球 NHL冰球

2016-6-29 11:01:47 阅读11 评论0 292016/06 June29

  6月是NBA(美国职业篮球联盟)和NHL(美国职业冰球联盟)总决赛的日子。今年央视5+体育台转播了冰球NHL季后赛每场比赛,冰球NHL的总决赛还是现场直播解说比赛,真是花大血本实属不易。其原因是2022的冬季奥运由北京举办,大力加强普及宣传奥运冰雪项目。

美国人民十分热衷体育运动,最喜爱的四大职业联盟是:橄榄球(美式足球 )NFL、棒球MLB、冰球NHL和篮球NBA。

今年的NHL冰球联盟决赛的斯坦利杯在西部冠军圣荷西鲨鱼队与东部冠军匹斯堡企鹅队之间争夺。最后匹斯堡企鹅队以4:2赢得总决赛冠军斯坦利杯。

冰球比赛瞬息万变眼花缭乱,对抗性极强紧张刺激。冰球运动对装备和场地要求比较高,在我国还没有普及,仅在北方的几个省市有冰球队。以国人的小体格也不适合冰球,一下子会被撞飞骨折的。

几年前,我曾经在匹斯堡陪女儿读博住过半年,城市有浓浓的体育氛围,四大球类联盟除NBA篮球其它三大球类他们都是联盟的强队之一。每到周末人们就开始“忙碌”,各自观看自己支持的球队比赛,不亦乐乎。

今年的NBA总决赛更是一波三折异常的激烈。第一、二场勇士队主场大胜骑士2:0,把骑士队打得蒙头转向。在常规赛季里勇士队有着73胜6负史无前例的战绩,媒体和球迷一边倒赞扬勇士,觉得比赛要以4比0横扫骑士。第三场

骑士回到主

作者  | 2016-6-29 11:01:47 | 阅读(11) |评论(0) | 阅读全文>>

魏则西事件的本质

2016-5-31 23:11:36 阅读2350 评论0 312016/05 May31

22岁的魏则西因身患滑膜肉瘤于4月12日去世。他的就医过程牵扯出百度对医疗广告竞价排名、武警北京总队第二医院相关科室系对外承包,以及监管漏洞等各种医疗乱象。

综合多家媒体报道,西安电子科技大学计算机专业学生魏则西之所以过世,是因为他用了百度的搜寻,找到了排名第一的北京武警二院去接受化疗。问题是,这间医院使用的疗法还是已经被医界淘汰的方式,而它之所以排名第一是因为投放了广告。

喜欢找个替罪羊,让它为自己的错误和无知买单。

我们一定要懂得一个简单的道理:人类对于大多数疾病是无法治愈,充其量得以控制是延缓疾病的发展,或者及时预防疾病的发生。医院是救命的场所不是治病的地方。

其实魏则西单死亡与百度没有一毛钱的关系,根本不搭界。早在两年前手术后他的命运就已经确定,只是存活时间略有不同而已。只是说国人对疾病、医院及新鲜的治疗方法,总是喜欢抱着侥幸或是运气的心态。

但是百度确实也不是个好东西,为了金钱利益忘乎所以。说实在当今社会又有哪个行业讲职业道德呢?医院?学校?官员?

作者  | 2016-5-31 23:11:36 | 阅读(2350) |评论(0) | 阅读全文>>

忙碌的一个月

2016-5-8 14:29:36 阅读17 评论0 82016/05 May8

屋里静悄悄地,四仰八叉的躺在床上,一个月忙碌的疲惫身心,终于可以平静下来。

3月14-29日 女儿回家

3月中旬,两年没有见面的女儿从国外回家(第一次回北海)小住半个月,每日忙忙乎乎换着花样做好吃的......后来又和女儿去三亚玩了几天,大姐一家人在三亚租房猫冬四个多月。三亚比起北海不论景色气候人文好很多,去三亚避寒游玩的人是炫富,背着万元的包包衣着华丽时尚,花里胡哨帽子和纱巾,风情万种;相反来北海游玩的人则是脱贫,刚解决温饱而迈向新型资本运作的生活,兴高采烈僮景美好的未来笑脸。

三亚属于热带气候,冬季也可以下海游泳,到三亚后大姐家人叮咛我们游泳时要格外小心,说这几天发生几起溺水事件。三亚大东海游泳区沙滩比较陡走进海里十几米就没过人,海浪比较大,游泳确有一定风险。相比北海银滩的沙滩平缓多了,入水七八十米才及腰部,安全得多,即使这样去年北海我还亲眼目睹溺水身亡数人,可见水既能载舟亦可覆船。三亚海水水质要比北海银滩要好一些,因为附近没有水产养殖区域。

三亚的高铁很方便快捷,海口东到三亚一小时五十分钟左右,高铁美兰机场站可直接进入机场,实现了高铁机场无缝连接。

在三亚时女儿自嘲为“高知深井冰”,直译为高级知识分子精神病。她在国外太久,对国内的现状甚不了解,一惊一乍,很像法国电影的黑色幽默,有时我怀疑她这些年满世界的旅行是虚构的。之一:我俩乘飞机从海口到南宁,然后坐机场大巴去南宁东站乘高铁,机场大巴在公交车站更换为中巴车,我俩在中巴车上坐了一会,突然她喊我的袋子,急忙冲下车奔向不远处我们乘坐的大巴车(好在大巴没有开走

作者  | 2016-5-8 14:29:36 | 阅读(17) |评论(0) | 阅读全文>>

2016 3月

2016-3-31 22:43:51 阅读12 评论0 312016/03 Mar31

今年至今一直是忙忙碌碌。年初11岁的侄子和同事4岁的男孩来我这里冬令营,当了尽量哦月底私塾先生,全方位的抚养教育。既当厨师,又当教师,还兼教练。

中旬女儿回家小住两周。我已经有两年多没有见到她了,也是她第一次回北海的家里。每日过着悠闲的生活,虽然回来时制定每日写文4小时的计划,那也是说说而已的逗你玩儿计划。既然是回家休假那就彻底放松身心。

大姐一家人去年年底来海南三亚租房避寒至今,邀我们去玩儿,我和女儿去三亚海南游玩5天,住在海边的酒店,游泳散步,聊天拉呱,海鲜家菜,轻松愉快。与女儿一路走来,嘻嘻哈哈搞笑,疯疯癫癫幽默,冷段子层出不穷,不愧为高知“深井冰”。

海南全线通高铁,海口到三亚全程2小时左右,非常方便快捷。高铁还可以直接到海口美兰机场,给乘机旅客带来极大的便利。

三亚的风情属于热带景色,蓝天海滩椰树,穿着花里胡哨的游人。三亚是炫富人的天堂,而北海则是脱贫人的地方。

三亚的海水很干净,空气也清新,与北海相比。

作者  | 2016-3-31 22:43:51 | 阅读(12) |评论(0) | 阅读全文>>

2016 春节

2016-2-29 22:34:03 阅读20 评论0 292016/02 Feb29

2016年初,家里来这里过寒假的两个男孩,一个是同事的孩子5岁,一个是妻侄子11岁,孩子来这里主要目的是接受全新私塾教育的模式。正月十五前两个孩子相继回去,家里又恢复了往日的宁静。

两个孩子的到来增添了很多事情,每日三餐不重样,菜肴品种搭配营养均衡,还要香甜可口;每天教导孩子学习各项知识,每日出去运动玩耍。严格按照每天制定的学习运动的作息时间表执行,颇为辛苦操劳费心。通过这次“冬令营”的训练培养,对于孩子的人格培养,知识范围的扩充,生理感官的训练,有了极大的提升。

春节的饮食一改节日期间做许多大鱼大肉的菜,然后再吃剩菜剩饭的恶习。每顿饭做一荤一素一汤,多吃海鲜少吃猪肉,清淡为主的养生食品。

来北海一年多最近才发现买海鲜的新方式。早上去渔港码头(骑摩托车10分钟),海鲜品种多新鲜价格比菜市场低,一次买很多(渔民不零卖),回来一齐收拾干净,分成小包放入冰箱,吃的时候取出一包即可,方便实用。

春节期间还挖掘出健康的烹饪方式。做菜以烤箱方式为主,尤其是烤鱼类的菜肴非常适合,食用油少且香嫩。比起油炸鱼极其省油。另外还用烤箱做法棍,蛋糕,面包,烤鸡腿等,省事简单。

还学会一种新的烹饪(低温真空法)方法,电饭煲处于保温状态放入水(保温状态的温度为70-75度),将食物放在食品袋里,排出空气密封好袋,放入电饭煲水中,根据不同食物,30-60分钟取出,然后再浇汁或爆炒或勾芡或蘸汁食用。

低温真空,既消毒(巴氏消毒法)又能保持食物的原有味道及营养成分。对新鲜的海产品尤为适宜,如扇贝带子生蚝象拔蚌沙白鱼类。

作者  | 2016-2-29 22:34:03 | 阅读(20) |评论(0) | 阅读全文>>

2016 来了

2016-1-31 23:03:37 阅读11 评论0 312016/01 Jan31

每年的年初都要例行公事,总结去年计划今年。每年都哀叹计划没有完成或执行不给力,却仍然孜孜不倦的做新年计划。

2015年的主题是搬迁安置家,很圆满完成任务。2015年初从深圳举家搬迁到北海小城,用了大半年的时间,从租房到选址再到重新装修,家里变得温馨实用,实现了少儿时的梦想-高高的书架满目皆书,一看就是文化人。来到这里可以每日面朝大海,听涛声观晚霞,看潮涨潮落,感悟岁月匆匆。锻炼身体陶冶心态。夏天时节回北方老家时,又把老家小屋整理安置的挺舒适的。这样可以过有闲阶级的候鸟生活,夏日北归冬季南回。

北海这个小城市,很适合中老年人生活,这里海货新鲜,水果繁多,物价比起深圳算是便宜。离开喧嚣吵闹的大城市,平静安逸,心满意足。

运动。由在深圳每天跳广场健身操改为每天(除大风下雨)海边快走4-5千米,运动强度比以前大。回北方老家时坚持每星期至少去净月潭徒步一次,20-25千米。

养生饮食。北海海鲜和水果丰富且品种多样,以海鲜为主,对养生极为有利。

其他。2015年是父亲诞辰100周年,也是二姐离世30周年。

2016年的主题:回归老三样,学习--生活--运动。

学习。去年基本没有怎么学习(主题是搬迁安置),北海没有像在深圳时图书馆的学习条件,只能靠自己在网上查找资料学习。2016年是十年学习计划的最后一年,要加倍努力,要踏实刻苦,争取出点成绩。

生活。北海的自然环境、空气指数和水质很好,水果繁多蔬菜齐全,尤其是海产新鲜富足,很适合自己的饮食习惯。要以海鲜为主蔬菜水果为辅,少吃肉类。

作者  | 2016-1-31 23:03:37 | 阅读(11) |评论(0) | 阅读全文>>

制作黑蒜

2015-12-31 23:48:56 阅读22 评论0 312015/12 Dec31

偶然看到媒体报道,说是黑蒜是极好的保健食品,说的天花乱坠。问女儿回答是在日本没听说。现在的保健养生说法许多是胡说八道,比如说苹果是水果之王养生治疗预防......包罗万象;比如萝卜是养生预防治疗......包罗万象;比如燕麦那是......包罗万象,总而言之什么东西都是神奇的万能的。正如赵老师的小品中,群星翡翠--其实就是一盘大罗卜。

还是很好奇,于是Google网上查找了解制作黑蒜的工艺方法。现在百度网上的资料也已经是虚张声势假冒伪劣为主,像模像样的介绍黑蒜制作方法,其实大部分是从网上拷粘贴过来的,并不是自己的经验,显摆自己多么热爱生活往脸上贴金。

网上大部分制作黑蒜的方法是用电饭煲,经过仔细考证觉得不靠谱。我采用电烤箱制作,电烤箱容量比较大,温度湿度调控方便,操作简单,安全可靠。

制作方法:

准备工作:1 电烤箱;2 密封比较好的容器,我用直径25厘米的不锈钢锅;3 温度计;4 大蒜。 用5-6斤蒜,最好是独头蒜,尽量放满容器内(不论多少耗电量都是一样的),将蒜表面处理干净,根须剪掉。 在锅底部放屉帘,离锅底部约3-5厘米,在封闭发酵过程中,大蒜里的水分分离出来流至锅底部。将大蒜挨个摆放锅内(如右上图)。 将温度计探头放在锅内中间,用锡纸盖在锅口,盖紧锅盖。锅内实际就是一个发酵容器,保持密闭(见右中图)。 将锅放入电烤箱内,开启上加热管,温度设定40-50度。 随着锅内温度计逐渐升高稳定后,在调节烤箱温度旋钮使其锅内温度计稳定到90-95度。不要看烤箱的温度旋钮,以锅内温度计的温度为准。

作者  | 2015-12-31 23:48:56 | 阅读(22) |评论(0) | 阅读全文>>

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